Platillos famosos de la región de México:

México cuenta con una gran variedad de platillos, de los cuales los que más destacan y se pueden considerar como los más famosos son los siguientes cinco: 

1.El mole: es una salsa que acompaña a la carne cocida, puede ser mole verde, o el tradicional, este puede ser preparado con chocolate o chile.

2.El pozole: se prepara con granos de maíz nixtamalizados, con una variedad de chiles, y es acompañado con lechuga, rábano, limón, chile en polvo, orégano.

3. Cochinita Pibil: se basa en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra.

4.Barbacoa:Preparación de carne de borrego o de chivo envuelta en pencas de maguey y cocida en horno de tierra.

5.Tacos: Son tortillas de maíz, ya sea al pastor, de carnitas, de longaniza, cochinita, barbacoa, birria, carne asada, pollo, chile, nopal con queso, chapulines, aguacate, entre otros más.

¿Cuál de estos cinco platillos consideras que tendría que estar en el top 1?

Información sacada de: https://www.unileverfoodsolutions.com.mx/tendencias/de-mexico-para-el-mundo/platillos-mexicanos/top10-platillos.html

Para conocer una poco más, te dejo este video sacado de YouTube: 

 Top 10 de Comida Mexicana (TOP 10) BakanoTv Los 10 platillos más populares de la comida mexicana

Platillos típicos de los países:

Todos los países tienen sus platillos que los diferencian de otros, por lo que aquí les mostrare los platillos típicos de algunos de ellos, los cuales son: 

Paella(España): preparada con arroz, mariscos y conejo, esta delicia tiene su origen en la Comunitat Valènciana.

Wiener Schnitzel(Austria): se trata de escalopes de ternera rebozados con harina, huevo y pan rallado que se fríen en la sartén.

Pizza(Italia): elaborada con una base de harina, sal, agua y levadura que se cubre de tomate y varios ingredientes.

Mole(México): el mole es una salsa que hace como acompañamiento y complemento a los platos que llevan carne. Puede llevar chocolate, chile, frutos.

Pollo tandoori(India): Pollo, especias y yogurt son algunos de los ingredientes principales de esta receta.

Curanto(Chile): se elabora en un hoyo cavado en la tierra, como modo de fogata, incluye ingredientes como choritos, almejas, papas y tantos tipos de carnes como se deseen.

Sushi(Japón): es arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc.​​​

Gallo Pinto(Costa Rica): es una base de arroz y frijoles, puede acompañarse con pan, natilla o huevos revueltos.

Dim sum(China): Es una masa rellena que se suele servir con té. 

Nasi Goreng(Indonesia): es arroz frito, que suele ir acompañado de pollo, huevo frito o satay.

Hamburguesa(Nueva York-Estados Unidos):es un sándwich hecho a base de carne molida o de origen vegetal, aglutinada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse.

Papa a la huancaína(Perú):son papas, ají molido, aceite y leche son parte de sus ingredientes, además de los huevos duros y las aceitunas negras.

Información de:

https://matadornetwork.com/es/platos-tipicos-de-todo-el-mundo/

Tipos de gastronomía:

En este apartado les hablaré sobre los tipos de gastronomía que existen, o los más comunes los cuales son los siguientes:

Gastronomía nacional: representa aquellos gustos propios de una nación, con ingredientes locales que identifican perfectamente a los habitantes de la región.

Gastronomía internacional: en ella se conoce la esencia de otras culturas, destacan los olores y sabores para diferenciarse entre los países. Una de las técnicas más comunes es la comida fusión que trata de combinar los sabores de varias culturas para crear un plato que las una. 

Gastronomía sostenible: es él consumo de alimentos responsable con el medio ambiente, es una cocina muy respetuosa también con las tradiciones locales ya que trata a su vez de preservar el patrimonio cultural. Una de las técnicas que caracteriza esta cocina es el sous-vide, se basa en cocinar al vacío los alimentos y sumergirlos en baño María.

Gastronomía vegana: no emplea ningún tipo de derivados animales en sus preparaciones (ni carnes, ni lácteos, ni huevos) y en su lugar se ocupa vegetales, frutas y cereales.

Gastronomía religiosa:aquella que comparten distintos pueblos que poseen una cultura religiosa, como puede ser la comida judía, islámica, entre otras.

Información de:

 https://www.barcelonaculinaryhub.com/blog/tipos-de-gastronomia

Importancia de la gastronomía🍴🍴🍛

La importancia de la gastronomía de cada una de las regiones del mundo nos habla de la cultura de cada uno de los pueblos a los que pertenece, y es que la gastronomía,  además de  proporcionarnos sabores deliciosos y platos únicos, puede hablarnos de forma indirecta sobre costumbres y estilos de vida. Se ocupa tanto de técnicas de cocción, datos nutricionales y ciencias alimenticias, como del manejo profesional de los sabores y aromas en la confección de un platillo culinario.

¿Tú consideras que es importante la gastronomía?,¿Por qué?

Información de:

https://mondragonmexico.edu.mx/la-importancia-de-la-investigacion-para-la-gastronomia-ii/#:~:text=La%20gastronom%C3%ADa%20de%20cada%20una,costumbres%20y%20estilo%20de%20vida.

Qué es la gastronomía?

La gastronomía es el arte de la preparación de una buena comida. La gastronomía se compone de un conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las técnicas y los métodos, así como su evolución histórica y sus significaciones culturales.

Información sacada de: https://www.significados.com/gastronomia/ 

Para mi la gastronomía no solo se basa en preparar comida y ya, sino que para mi es más que eso, ya que cada una de las personas que cocine tiene que dejar su toque único en esa preparación, cada país tiene el sabor que los diferencia de otros, si en algún otro lugar quisieran preparar la misma comida de otro país, el sabor será diferente, por eso para mi la gastronomía es el sabor y preparación que le dan en cada lugar, haciéndolo único.

Para ti¿ qué es la gastronomía?